Яйцо в котлете — вкусное блюдо с жидким желтком

Здравствуйте, дорогие друзья.

Если вам понравится рецепт, то не забудьте сказать спасибо автору нажав на кнопку вашей социальной сети. Спасибо!

Просто котлеты уже есть было не охота, а вот фарш не надоел. Решил немного поэкспериментировать и приготовить яйца в котлете, так называемые яйца по-шотландски. Для яйца в котлете может подойти любой фарш, но я взял комбинированный, из свинины и говядины.

Рецепт приготовления достаточно простой, а большая сложность только в очистке яиц от скорлупы. Дети после приготовления были в восторге и попросили добавки, так что нам и не досталось.

Для приготовления понадобится:

• Фарш комбинированный (говядина/свинина) – 300-400 грамм;
• Куриное яйцо (маленького размера) – 6 штук;
• Мука пшеничная – 2-3 ложки столовые;
• Панировочные сухари — упаковка;
• Масло растительное — для жарки;
• Перец/соль — по вкусу;
• Приправы к мясу – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйцо отвариваем почти всмятку, ну или в мешочек. Затем нам их нужно аккуратно почистить, что бы не повредить.

1-2 яйца не отвариваем, а разбиваем и хорошо взбиваем. В дальнейшем они нам понадобятся для панировки.

2. Фарш нужно посолить и поперчить, а затем хорошо перемешать. Также в фарш можно добавить приправы для мяса, те приправы которые вам нравятся.

3. Берем немного фарша в ладошку и разминаем в лепешку.

4. В лепешку кладем аккуратно яйцо и завертываем в фарш, при этом не сдавливаем, а слегка приминаем.

5. Соединение мяса вокруг яйца должно быть плотным и прочным. Затем получившуюся котлету обваливаем в муке, обмакиваем в яйце и затем обваливаем в панировочных сухарях. Последовательность должна быть именно такой, как написано.

6. Обжариваем яйца в котлете в большом количестве масла, до образования золотистой корочки, со всех сторон. Обжариваем около 10-15 минут, но стараемся не пережарить и не пересушить.

Такие котлеты можно подавать с каким угодно гарниром, но и как самостоятельное блюдо они тоже очень вкусные, а особенно с салатом и соусом.

Обязательно попробуйте приготовить.

Это очень вкусно.

Приятного аппетита!