Вкусный гороховый суп с копченостями — простой рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья.

Люблю гороховый суп, а особенно с копченостями. Готовил всегда такой суп по классическому рецепту с заправкой обжаренным луком и морковью. Но тут решил поэкспериментировать и приготовить его по одному рецепту, который нашел на просторах интернета. В такой супчик будут входить конечно же копчености, а также помидоры и болгарский перец.

Обязательно попробуйте данный рецепт, что бы ощутить его неповторимый вкус.

Для приготовления понадобится:

• Копчености — разные;
• Горох колотый — грамм 100 — 200;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Помидор — 1 штука;
• Картофель — 3 — 4 штуки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2 — 3 дольки;
• Соль, сахар и перец – по вкусу
• Перчик чили — 1 штука;
• Лавровый лист — пару листиков.

Процесс приготовления:

Несколько полезных советов, для того что бы гороховый суп получился именно таким, каким мы его задумали.

• Горох нужно брать колотый.
• Обязательно промываем перед замачиванием, что бы вода стала чистой.
• Желательно бобовые вымочить в течение 6 часов в холодной воде. Если нет времени ждать, то вымачиваем в кипятке в течение часа.
• Суп варим не менее полутора часов, что бы бобовые разварился.

Все ингредиенты начинаем добавлять, только после того как бобовые почти разварились, то есть примерно за 30 — 40 минут до конца варки.

1. Начинаем добавлять ингредиенты в кастрюлю, и первым делом отправляем туда обжаренный лук и морковь. А затем кладем перчик чилли, но обязательно целиком, не разрезая.

2. Болгарский перец и помидор нарезаем небольшими кубиками, а затем за 30-40 минут до конца варки добавляем к супу.

3. Картошку нарезаем так же небольшими кубиками и добавляем, примерно за 15 — 20 минут до снятия кастрюли с огня.

4. За 5 — 10 минут похлебку нужно посолить, поперчить и добавить давленный чеснок.

5. Когда кастрюлю снимем с огня, то добавим мелко нарезанную зелень и лавровый лист.

Рецепт приготовления достаточно простой, но горошница получается очень вкусной.

Приятного аппетита!