Телятина в духовке — телятина запеченная в фольге

Телятина в духовке получается очень нежная и является полезным блюдом. В телятине намного меньше жира, а также это достаточно мягкое мясо. Телятину в духовке готовят по разным рецептам. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления телятины в духовке, которую будем запекать в фольге.

Телятина в духовке
Телятина в духовке

🍴Нам нужны следующие ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты: Количество:
Свежая телятина (вырезка) — 1 килограмм;
Морковка — 1 штука;
Чеснок — 5 зубчиков;
Соль крупная поваренная — по вкусу;
Перец молотый черный — п вкусу.

Ингредиенты для телятины в духовке

🍴Процесс приготовления:

Что бы телятина в духовке получилась нежной, сочной и вкусной используйте только свежее мясо. Если мясо подвергалось заморозке, то возможно во время приготовления оно потеряет много влаги и станет жестким.

Шаг 1.

Очищаем и хорошо моем морковь. Морковь следует нарезать небольшими треугольничками, которые достаточно хорошо войдут в вырезку телятины. Дольки чеснока очищаем и разрезаем вдоль, что бы ими тоже можно было легко нашинковать вырезку.

Нарезанная морковь и чеснк

Шаг 2.

Вырезку из телятины хорошо промываем и немного подсушиваем, что бы вся вода ушла. Теперь телятину шпигуем морковкой и чесноком, которые подготовили ранее. Для того что бы морковь и чеснок легко заходили в мясо, в местах шпиговки, мы острым ножом делаем проколы.

Телятина с морковью и чесноком

Шаг 3.

Теперь нашпигованное мясо нам нужно поперчить и посолить со всех сторон. Затем солим и перчим мясо со всех сторон. Затем берем фольгу, которая будет п размеру в 4 раза больше вырезки. Кладем телятину по центру, обкладываем оставшейся морковкой и плотно заворачиваем мясо в фольгу. Телятина должна быть плотно замурована в фольгу, что бы сок не выбежал, а мясо получилось нежным и сочным.

Добавляем соль к телятине

Шаг 4.

Прогреваем духовку до 190 градусов. Завернутую телятину выкладываем на противень и отправляем в духовку запекаться. Телятина в духовке будет запекаться 2 часа, после чего мы ее достаем и даем немного отойти. После чего ее можно будет развернуть.

Готовая телятина в духовке

Телятину можно нарезать небольшими ломтиками, украсить зеленью и кусочком лимона.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *