Телятина в духовке — телятина запеченная в фольге

Телятина в духовке получается очень нежная и является полезным блюдом. В телятине намного меньше жира, а также это достаточно мягкое мясо. Телятину в духовке готовят по разным рецептам. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления телятины в духовке, которую будем запекать в фольге.

Телятина в духовке

🍴Нам нужны следующие ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты:	Количество:
Свежая телятина (вырезка) —	1 килограмм;
Морковка —	1 штука;
Чеснок —	5 зубчиков;
Соль крупная поваренная —	по вкусу;
Перец молотый черный —	п вкусу.

🍴Процесс приготовления:

Что бы телятина в духовке получилась нежной, сочной и вкусной используйте только свежее мясо. Если мясо подвергалось заморозке, то возможно во время приготовления оно потеряет много влаги и станет жестким.

Шаг 1.

Очищаем и хорошо моем морковь. Морковь следует нарезать небольшими треугольничками, которые достаточно хорошо войдут в вырезку телятины. Дольки чеснока очищаем и разрезаем вдоль, что бы ими тоже можно было легко нашинковать вырезку.

Шаг 2.

Вырезку из телятины хорошо промываем и немного подсушиваем, что бы вся вода ушла. Теперь телятину шпигуем морковкой и чесноком, которые подготовили ранее. Для того что бы морковь и чеснок легко заходили в мясо, в местах шпиговки, мы острым ножом делаем проколы.

Шаг 3.

Теперь нашпигованное мясо нам нужно поперчить и посолить со всех сторон. Затем солим и перчим мясо со всех сторон. Затем берем фольгу, которая будет п размеру в 4 раза больше вырезки. Кладем телятину по центру, обкладываем оставшейся морковкой и плотно заворачиваем мясо в фольгу. Телятина должна быть плотно замурована в фольгу, что бы сок не выбежал, а мясо получилось нежным и сочным.

Шаг 4.

Прогреваем духовку до 190 градусов. Завернутую телятину выкладываем на противень и отправляем в духовку запекаться. Телятина в духовке будет запекаться 2 часа, после чего мы ее достаем и даем немного отойти. После чего ее можно будет развернуть.

Телятину можно нарезать небольшими ломтиками, украсить зеленью и кусочком лимона.

Приятного аппетита!