Свиной рулет запеченный в духовке с начинкой

Здравствуйте дорогие друзья!

Помогите мне и моему блогу, нажимайте кнопки поделиться в социальных сетях и пишите комментарии.

Спасибо!

Рулет из свинины можно приготовить достаточно быстро. Свиной рулет прекрасно украсит любой стол, да и при всей обыденности еды ее разнообразит.

Такой свиной рулет будем готовить в духовке с начинкой. Начинку вы можете выбрать любую, какая вам придется по душе и вкусу.

Для приготовления понадобится:

  • Свинина — 1,5 килограмма;
  • Сало — небольшое количество;
  • Приправы — по вкусу и свое усмотрение.

Для начинки: рис, морковь, лук, можно чеснок.

Процесс приготовления:

Первым делом мясо хорошо промываем в холодной воде и даем немного подсохнуть. Подрезаем мясо так, что бы оно максимально развернулось и стало похоже на лист.

Из куска в 1,5 килограмма мяса получился лист, примерно в 35 сантиметров

Не стал его делать слишком тонким, что бы при запекании мясо не пересохло. Теперь нам нужно свинину посолить и поперчить с обеих сторон, а также посыпать любимыми приправами. Также разрезаем несколько долек чеснока и выкладываем по листу свинины.

Что бы не готовить к рулету гарнир, я его сделаю внутри рулета. Для этого отвариваем рис, до почти полной готовности, обжариваем лук с морковью и смешиваем. Выкладываем рис ровным слоем по куску мяса. Под рис обязательно добавляем кусочки сала.

Аккуратно заворачиваем рулет, перевязываем бечевкой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Стоять в духовке наш рулет будет примерно 1:20 или 1:30.

Запекалось мясо без фольги как есть. Температура внутри мяса поднялась до 80 градусов, хотя для свинины достаточно 77, что бы она была полностью готова.

Такой рулет пойдет на ура если его подавать на стол с хреном и горчицей. Когда мясо и гарнир внутри остынут, то оно станет еще вкуснее. Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *