Свинина в кисло сладком соусе по китайски — рецепт

Давайте приготовим свинину в кисло-сладком соусе по китайски. Такая свинина получится, как в китайском ресторанчике и просто пальчики оближешь. Кисло-сладкий соус придаст блюду пикантности и прекрасный вкус. Такое блюдо не стыдно поставить на стол перед гостями и угостить их прекрасно приготовленной свининой.

свинина в кисло сладком соусе по китайски

🍲Для приготовления понадобится:

Ингредиенты: Количество:
Свинина (вырезка) — 250-300 грамм;
Огурец свежий — 1 штука;
Томат свежий — 1 штука;
Лук репчатый (желтый) 1 луковица;
Паста томатная — 50 грамм;
Соус соевый — 25-30 миллилитров;
Ананасы консервированные — 200-250 грамм;
Крахмал — 50 грамм;
Сахарный песок — 2 ложки столовые;
Имбирь — 1 ложка чайная;
Кунжут — щепотка;
Перец молотый черный — по вкусу.

ингредиенты для свинины в кисло сладком соусе

🍴Процесс приготовления:

1. Первым делом нам нужно хорошо промыть свинину и удалить пленки, если таковые есть. Затем свинину нарезаем средними кусочками и складываем в отдельную миску.

нарезанная свинина

2. К свинине нам нужно добавить 2 ложки столовые крахмала, соевый соус 30 миллилитров, щепотку соли.

свинина с крахмалом и соевым соусом

3. Мясо хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на полчаса, что бы мясо хорошо замариновалось в крахмальном соусе.

свинина в крахмальном соусе

4. Дальше приготовим кисло-сладкий соус для свинины. Для соуса берем пиалу и добавляем в нее 2 ложки столовые сахара, соль 0,5 ложки чайной, имбирь молотый 1 ложку чайную, перец черный молотый, томатную пасту и 100 миллилитров воды. Хорошо все перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, что бы соль и сахар растворились.

кисло сладкий соус для свинины

5. Замариновавшуюся свинину нужно обжарить в масле. Для обжарки наливаем в сковородку достаточное количества масла и нагреть его. Кладем в разогревшееся масло кусочки мяса, что бы они не соприкасались друг с другом.

обжариваем свинину

6. Выкладываем обжаренное мясо на тарелку с салфеткой, что бы убрать излишки масла.

обжаренная свинина

7. Лук для приготовления нужно мелко нашинковать, а остальные овощи нарезать средними кусочками. Затем на том же самом масле, на котором мы обжаривали свинину, обжариваем лук с ананасами в течение 5 минут. Дальше добавляем нарезанный огурец и помидор. Обжариваем 2 минуты, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты на огне выше среднего.

обжаренные овощи

8. К овощам добавляем мясо и кисло-сладкий соус, после чего перемешиваем и ставим медленный огонь. Тушим мясо с овощами в течение 5 минут.

обжаренные овощи со свининой в соусе

Когда свинина в кисло-сладком соусе будет готова, то ее можно выкладывать в тарелки и немного посыпать кунжутом. Блюдо как в китайском ресторанчике готово.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *