Свинина по-французски — вкусный рецепт в духовке

Хочу сегодня с вами поделиться одним не самым полезным, но очень вкусным рецептом свинины по-французски. Свинина по-французски очень вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу не только вашей семье, но и друзьям. Давайте не будем затягивать и начнем готовить такое вкусное блюдо как свинина по-французски.

Свинина по-французски

Для приготовления такого блюда лучше всего взять задний окорок. Мясо будет сочным и свинина по-французски получится не пересушенной, а сочной и мягкой.

🍴Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты: Количество:
Мясо (свинина) — 1 килограмм;
Помидоры домашние — 3 штуки;
Репчатый лук — 1 штука (крупная);
Майонез классический — 200 грамм;
Соль поваренная и перец молотый — по вкусу.

Ингредиенты для мяса по-французски

Шаг 1.

Для начала нам нужно подготовить все овощи и мясо, для приготовления в духовке.

Шаг 2.

Мясо хорошо промываем под проточной водой и освобождаем от пленок. Потом нарезам на равные пласты толщиной около 1 сантиметра, то есть не толще пальца.

Нарезаем свинину

Шаг 3.

Нарезанное мясо хорошо отбиваем, игольчатым молотком. Для отбивания, мясо оборачиваем полиэтиленовой пленкой, что бы мясо не распадалось и не летало по кухне. ХА ХА. Ну ладно без смеха, так надо, что бы мясо отбилось равномерно и без потери структуры.

Ах да! Сильно не бейте и не вымещайте зло на куске мяса, а делайте все с любовью. При сильной отбивке мясо будет сухим и потеряет мягкость.

Отбиваем мясо

Шаг 4.

Ну вот мы отбили мясо и нам надо дать ему 5 минут отдышки. Могут появиться синяки. ХА ХА. Ладно нужно для восстановления структурности волокон.

Отбитая свинина

Шаг 5.

Берем противень и закрываем его фольгой. Фольгу нам нужно обильно смазать маслом, что бы мясо не пригорало. Теперь мясо можно выкладывать на приготовленный противень с фольгой. Перед тем как выложить мясо на противень, его стоит посолить и поперчить с обеих сторон.

Выкладываем отбитое мясо на противень

Шаг 6.

Теперь нам нужно взять лук и порезать его кольцами. Слишком толстые кольца делать не стоит, так как он может не пропечься.

Нарезаем лук кольцами

Шаг 7.

Лук порезанный на кольца распределяем по мясу, которое выложено на противень.

Выкладываем лук на мясо

Шаг 8.

Помидоры стоит нарезать кружками и выложить поверх лука, но непосредственно над кусочками мяса. По верх помидор нужно немного поперчить и посолить, для выделения сока.

Выкладываем помидоры на мясо

Шаг 9.

На каждый кусочек мяса выдавливаем немного майонеза и распределяем равномерным слоем. Майонез конечно и без распределения разойдется, но может пригореть.

Поливаем подготовленное мясо майонезом

Шаг 10.

Разогреваем духовой шкаф до 250 градусов и отправляем противень с мясом на полчаса запекаться. Через 15 минут от начала запекания, нам нужно уменьшить температуру до 200 градусов.

Противень с мясом в духовке

Шаг 11.

Ну вот наша свинина по-французски запеклась и готова к подаче на стол. Лучше всего подавать горячей и обязательно выставить на выбор несколько соусов.

Запеченная свинина по-французски

Можно подавать с различными салатами, как дополнение.

Подаем свинину на стол

Приятного аппетита!

Жду ваших комментариев!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *