Салат мимоза с горбушей и сыром: рецепт в виде торта

Здравствуйте дорогие друзья!

Ну вот еще пара недель и наступит Новый 2019 год. Давайте к этому празднику приготовим салат мимоза с горбушей и сыром. На новогодний стол готовится множество различных салатов, а мимоза в их числе. Обычно его делают с консервами, но мы приготовим с копченой горбушей и сыром. Вкус у салата получается просто восхитительный. Еще одним пунктом оригинальности у нас будет форма торта.

салат мимоза с горбушей и сыром

🍲Для приготовления понадобится:

  • Горбуша горячего копчения — 1 штука;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь (крупная) — 2 штуки;
  • Яйцо — 7 штук;
  • Сыр сливочный или молочный — 70 грамм;
  • Лук репчатый (желтый) — 2-3 штуки;
  • Лук зеленый — пучок;
  • Майонез жирный — 400 грамм;
  • Уксусная эссенция 70% — 1 ложка чайная;
  • Вода фильтрованная — 150 миллилитров;
  • Укроп — пучок;
  • Яблоко зеленое — 1 штука;
  • Соль и перец — по вкусу.

🍴Процесс приготовления:

Для начала нам нужно сварить картофель, морковь и яйца, а затем их почистить.

Шаг 1.

Нарезаем небольшими кубиками лук и перекладываем его в пиалу, после чего солим и перчим. К луку добавляем ложку эссенции и заливаем водой, что бы он немного промариновался.

маринуем лук для салата

Шаг 2.

Сваренные и очищенные яйца нам нужно разделить на желтки и белки. Белок натираем на крупной терке.

натираем белок яйца

Шаг 3.

Желтков у нас должно быть 7 штук, один из них оставляем для декора. Остальные желтки натираем на мелкой терке, а также к желтку добавляем натертый сыр.

натираем желток и сыр

Шаг 4.

Перекладываем желток с сыром в глубокую миску. Мелко шинкуем укроп, оставляя небольшое количество для декора и добавляем к желтку с сыром. Добавляем майонез и все хорошо размешиваем, что бы получилась равномерная масса. Получившееся масса у нас будет замазкой в салате.

делаем замазку из желтка, сыра и майонеза

Шаг 5.

На крупной терке натираем отваренный картофель и морковь в разные миски.

натертый картофель

натертая морковь

Шаг 6.

Теперь нам нужно почистить рыбу от косточек и шкурки. Разбираем филе на небольшие кусочки, которые будут использоваться в мимозе.

кусочки копченой горбуши

Шаг 7.

К копченой горбуше добавляем маринованный лук, все хорошо и аккуратно перемешиваем, при помощи 2 вилок. Поливаем сверху небольшим количеством оливкового масла.

горбуша с маринованным луком

Шаг 8.

Берем форму для торта и ставим по центру бутылку наполненную водой. Можно поставить и стакан, но бутылка будет удобнее. Также нужно нарезать зеленый лук и натереть зеленое яблоко.

Дальше нам нужно выложить слои:

  • Картофель;
  • Замазка;
  • Лук зеленый;
  • Горбуша;
  • Замазка;
  • Натертое зеленое яблоко;
  • Морковь;
  • Лук зеленый;
  • Замазка;
  • Белок.

После того как наш салат будет собран, нам нужно поставить его в холодильник, что бы салат пропитался. Я обычно ставлю на 5-6 часов.

собранный салат мимоза

Когда салат выстоится его можно декорировать и убирать бутылку. Делаем цветочки из нарезанных кружков моркови, добавляем веточки укропа и посыпаем крошкой из яичного желтка.

Хороших и приятных Вам праздников!

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *