Рулетики из свинины с сыром — вкусный и простой рецепт

Готовить мы сегодня будем рулетики из свинины с сыром. Такие рулетики можно готовить не только с одним сыром, но и добавлять различные ингредиенты. Для более сочных и вкусных рулетиков из свинины мы добавим немного картофеля и зелени. Такие рулетики поданные со свежим салатом очень хорошо подойдут на ужин, ну и на праздничный стол также не стыдно поставить.

Рулетики из свинины с сыром, картофелем и зеленью

🍲Для приготовления рулетиков из свинины нам понадобятся:

Ингредиенты:	Количество:
Корейка свиная —	1-1,2 килограмм;
Картофель (средний) —	4-5 штук;
Сыр —	80 грамм;
Чеснок —	2 дольки;
Зелень (укроп, зеленый лук) —	небольшой пучок;
Свежий черный молотый перец —	по вкусу;
Соль мелкая —	по вкусу;
Масло подсолнечное —	для смазки противня;
Майонез —	для смазки рулетиков.

🍴Процесс приготовления:

Шаг 1.

Картофель чистим и отправляем вариться в слегка подсоленной воде.

Кусок мяса хорошо промываем и немного подсушиваем. Нарезаем корейку плоскими кусочками толщиной примерно в палец. Затем через простой полиэтиленовый пищевой пакет отбиваем молотком, что бы получился лист. Отбиваем по одной стороне.

Шаг 2.

Отбитые кусочки свинины мы слегка солим и перчим, а затем откладываем в сторону, сложив в стопку.

Шаг 3.

Сварившийся картофель нужно размять вилкой. Не нужно пользоваться блендером, так как нам нужно просто размять.

Шаг 4.

К еше теплой размятой картошке добавляем раздавленные 2 дольки чеснока, немного перца, соли и натертый сыр. Затем все хорошо размешиваем.

Шаг 5.

Нарезаем мелко зелень и добавляем к картофелю с сыром и разминаем все вилкой. Хорошо все перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Пробуем на соль и при необходимости добавляем. Сыр к этому времени расплавится и свяжет всю массу.

Шаг 6.

Теперь берем кусок отбитой свинины для рулетика и выкладываем на край нужное количество начинки.

Шаг 7.

Начинку распределяем вдоль края и заворачиваем рулетик. Если у мяса есть выступающие края, то их заворачиваем внутрь. У нас должны получится ровные и красивые рулетики.

Шаг 8.

Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень фольгой и смазываем ее маслом. Выкладываем рулетики на фольгу швом вниз, что бы края не погорели и он не распадался. Смазываем наши рулетики майонезом, что бы свинина не пересыхала и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.

К рулетикам из свинины с сыром, картошкой и зеленью, лучше всего нарезать свежий салат из помидор и огурцов. Получается гарнир внутри мяса и салат к гарниру.

Приятного аппетита!