Рецепты настойки из яблок — домашние на водке и самогоне

Приготовить настойки из яблок домашние проще, чем может показаться на первый взгляд. После приготовления получатся прекрасные и вкусные самодельные настойки. Аромат яблок придает домашним настойкам прекрасный вкус и легкость. Процесс приготовления не занимает много времени, а ингредиенты для приготовления таких настоек можно купить в любом супермаркете.

Для приготовления домашней настойки из яблок нужно брать твердые яблоки и желательно поздних сортов. В летних яблоках мало аромата и они не такие сочные. Яблочные наливки делают на различных спиртосодержащих продуктах: спирту, водке, самогоне. Так, как сейчас действительно трудно приобрести качественный спирт, мы будем делать на водке и самогоне.

Настойка из яблок и ее полезные свойства

Стоит заметить, что в таких напитках сохраняются все полезные вещества из яблок. Спиртосодержащие жидкости вытягивают из них все полезное и сохраняют: витамины группы С, железо, калий, пектин ,и другие микроэлементы и витамины.

Но не забывайте, что во всем должна быть мера, а особенно в употреблении алкоголя.

Осторожно.

Чрезмерное употребление алкогольных напитков ведет к зависимости и значительному ухудшению здоровья.

Тонкости приготовления

1. Используем по возможности хорошую водку и самогон 3 очистки.
2. Соблюдаем рецептуру, условия настаивания и хранения.
3. Для приготовления используем исключительно стеклянную посуду или эмалированную, без сколов. Нельзя допускать, что бы напиток вступал в реакцию с посторонними материалами и окислялся.
4. Используем свежие не испорченные продукты или сухофрукты.
5. Дополнительные ингредиенты также выбираем свежие.
6. Даем продукту настояться необходимое количество времени.

Домашний ликер из яблок

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки ароматные —	1 килограмм;
Водка люкс —	0,5 литра;
Сахарный песок (свекольный) —	0,3 килограмма;
Вода фильтрованная —	0,5 литра.

🍸Процесс приготовления:

1. Яблоки хорошо моем и натираем на крупной терке, а сердцевину нужно выбросить или удалить заранее.

2. Берем банку и хорошо промываем ее в содовом растворе, после чего просушиваем. Выкладываем в банку мякоть яблока и заливаем водкой.

3. Плотно закрываем крышкой после чего отправляем настаиваться на 2 недели. Настаиваться яблоки должны в теплом месте.

4. Через отведенное время процеживаем напиток через плотную марлю.

5. Берем эмалированную кастрюлю и вливаем туда воду, после чего добавляем сахар и ставим кипятиться на медленный огонь, в течение 5 минут.

6. Получившийся сахарный песок остужаем до комнатной температуры и вливаем к напитку, после чего все хорошо перемешиваем. Получившийся ликер ставим на 7 дней отстаиваться.

7. Через неделю мы увидим, что у нас в ликере образовался осадок. Аккуратно сливаем ликер с осадка и разливаем его по бутылкам.

Ликер получиться не крепким, около 12% и очень понравиться женской половине. Мягко пьется и оставляет очень приятное послевкусие. Если вы желаете ликер сделать крепче, то уменьшайте количество сиропа во время приготовления.

Видео рецепт домашнего ликера из яблок

Простой рецепт яблочной настойки

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки свежие —	1 килограмм;
Водка люкс —	500 миллилитров;
Сахарный песок —	500 грамм;
Вода фильтрованная —	1 литр.

🍸Процесс приготовления:

1. Для начала подготавливаем яблоки, а для этого их хорошо моем нарезаем на дольки и убираем сердцевину.

2. Берем половину литра воды и разводим в ней 250 миллилитров водки.

3. Берем чистую банку и выкладываем в нее нарезанные яблоки, после чего заливаем разведенной водкой.

3. Закрываем крышкой и ставим в темное место на пару недель настаиваться.

4. Через отведенное время фильтруем получившийся напиток через несколько слоев марли.

5. Теперь нам нужно сварить сахар в 0,5 литрах воды. Ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим 5 минут и снимаем пену. Даем сиропу остыть до комнатной температуры.

6. Теперь нам нужно смешать настойку, сироп и остатки водки, все хорошо встряхнуть и оставить на 5 дней настояться.

Ну а после отведенного времени мы можем разлить напиток из яблок по бутылкам и принимать гостей, или отправить храниться, но не более года.

Яблочно-грушевая настойка

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки свежие —	1 килограмм;
Груши свежие —	1 килограмм;
Самогон 3 фильтрации —	2 литра;
Песок сахарный —	5 килограмм;
Вода питьевая фильтрованная —	1 литр;
Листья мелисы —	4 штуки;
Орех мускатный цельный —	1 штука.

🍸Процесс приготовления:

1. Фрукты нужно хорошо промыть, нарезать дольками и вырезать все сердцевинки. Я удаляю сердцевины заранее, так как у меня есть специальная трубка.

2. Берем емкость для приготовления и заливаем в ней фрукты водкой, а также добавляем мелису с мускатным орехом.

3. Ставим емкость в темный шкаф, поближе к теплу и оставляем на 20 дней.

4. Через отведенное время фильтруем через несколько слоев марли, добавляем сахар и размешиваем до полного его растворения.

5. Оставляем настойку на 3-4 дня настояться, а затем снова фильтруем, не допуская попадания возможного осадка.

Ну вот и все напиток можно разливать по бутылкам, клеим этикетки и на рынок😁. Ладно шучу все готовим для личного пользования, так что зовем гостей и дегустируем.

Видео рецепт яблочной настойки на самогоне

Крепкая мужская настойка из яблок

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки свежие —	2 килограмма;
Самогон 70-72° —	1 литр;
Водка люкс —	1 литр;
Корица —	пара щепоток;
Кедровый орех —	небольшая горсть.

🍸Процесс приготовления:

1. Яблоки хорошо моем и нарезаем на кусочки, при этом удаляем семенные коробки.

2. Приготовленные яблоки кладем в емкость и заливаем самогоном, а затем закрываем и ставим в шкаф на 7 дней.

3. Через неделю самогон сливаем в бутыль и убираем, а к яблокам заливаем водку, добавляем корицу и кедровые орехи. Убираем в тот же шкафчик на неделю.

4. Через отведенное время водку фильтруем и добавляем самогон. Получившийся напиток хорошо взбалтываем и убираем в холодильник на 10 дней.

Ну а через 10 дней достаем закусочку, холодненькую мужскую настойку и милости просим на дегустацию. Только за здоровье.

Яблочно-медовая настойка

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Свежие яблоки —	2 килограмма;
Водка люкс —	1,5 литра;
Песок сахарный —	200 грамм;
Мед свежий —	3 ложки столовые;
Вода фильтрованная питьевая —	1,5 литра.

🍸Процесс приготовления:

1. Яблоки, как и всегда хорошо моем и нарезаем на кубики, при этом н забываем убирать семенные коробки.

2. Складываем нарезанные яблоки в емкость и заливаем водкой, пока яблоки не скроются. Емкость плотно закрываем и ставим в шкаф настаиваться на 12 дней.

3. Через отведенное время напиток нужно процедить. Процеживаем через несколько слоев марли, а если с марлей туго, то через ватные диски.

4. На огонь ставим кастрюлю вливаем воду, добавляем сахар и мед. Даем воде закипеть и на среднем огне варим 5 минут, после чего убираем в сторону и остужаем.

5. Сироп и настойку соединяем, хорошо размешиваем и оставляем на пол дня. Через пол дня настойку снова процеживаем и она готова к употреблению или хранению.

При хранении в прохладном и темном месте срок может доходить до полутора лет.

Настойка яблочная ароматная с дымком

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки сушеные —	1 килограмм;
Самогон 47-56°	1-1,2 литра;
Песок сахарный —	150 грамм.

🍸Процесс приготовления:

1. Сухофрукты хорошо моем и вырезаем семена и все недочеты, подсушиваем в духовке.

Если сухофрукты не нашли, то готовим их дома в духовке из свежих яблок, до состояния чипсов.

2. Яблоки сушеные выкладываем в банку, засыпаем сахаром и заливаем самогоном. Ставим закрытую банку в шкаф настаиваться в течение 14-15 дней.

3. Когда напиток примет яркий янтарный цвет, то значит он готов. Фильтруем напиток и разливаем по бутылкам. Храним строго в прохладном месте.

Яблочная настойка с имбирем

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Сушеные яблоки —	2 стакана;
Имбирный корень —	50 грамм;
Изюм —	2 ложки столовые;
Мед свежий —	1 ложка столовая;
Самогон или водка 45° —	1 литр.

🍸Процесс приготовления:

1. Сушеные яблоки промываем и удаляем семена, если таковые имеются, а затем подсушиваем в духовке.

2. Имбирь очищаем и натираем на терке.

3. Теперь нам нужно яблоки, имбирь и изюм залить самогоном или водкой и дать настояться месяц.

4. Через 30 дней процеживаем напиток через ватные диски и добавляем мед. Напиток хорошо перемешиваем и ставим в шкаф настаиваться еще неделю.

5. Через отведенное время напиток будет готов к употреблению и хранению. Храним напиток в плотно закрытых бутылках в холодильнике.

Бренди из яблок и мяты

🍷Для приготовления понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Коньяк —	500 миллилитров;
Яблоки свежие —	1 килограмм;
Сахар ванильный —	пакетик;
Мята —	1 веточка;
Песок сахарный —	2 ложки столовые.

🍸Процесс приготовления:

1. Фрукты хорошо моем, удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки. Кладем в банку, засыпаем ванильным сахаром, добавляем мяту и заливаем коньяком. Убираем в шкаф на 15 дней.

2. Через 15 дней берем нам нужно сварить из сахара сироп и вмешать его в настойку. Бренди отправляем в холодильник на 7 дней, а затем дегустируем.

Полезные хитрости и советы

1. Не экономьте на качественном алкоголе, так как это скажется на качестве и вкусе настойки.

2. Яблоки хорошо сочетаются с ванилином и корицей.

3. Не храните настойку больше года. Чем меньше градус и количество сахара, тем меньше срок годности.

4. Тару для хранения лучше всего стерилизовать, перед заполнением.

5. Храним в прохладном и темном месте, в плотно закрытой таре.