Ребрышки барбекю очень легко приготовить дома и приготовление ребрышек займет не более 25 минут. Свиные ребрышки барбекю отличная альтернатива шашлыку, который проблематично приготовить дома. Блюдо из ребрышек получится очень вкусным и ароматным, которое придаст ощущения присутствия на природе.
Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Свиные ребра (небольшие) — | 450-500 грамм; |
| Соус барбекю — | 2 ложки столовые; |
| Кетчуп (шашлычный) — | 2 столовые ложки; |
| Лимон — | половина лимона; |
| Острый перец чили — | 1 стручок; |
| Перец молотый черный — | по вкусу; |
| Соус соевый — | 1/3 стакана; |
| Чеснок — | 5 долек; |
| Подсолнечное масло — | для жарки. |
Соль в блюдо добавлять не будем так как во всех составляющих и так предостаточно соли и сахара.
Процесс приготовления:
1. Для начала нам нужно хорошо промыть свиные ребрышки и удалить пленки с мяса. Затем разрезаем ребрышки на три части или на сколько вам нужно частей.
2. Берем сковородку, которая подходит по размеру и разогреваем масло. На разогретом масле обжариваем ребрышки с двух сторон по две минуты. После обжарки выключаем огонь и оставляем ребра пока на сковородке.
3. Берем глубокую миску и делаем соус для ребрышек барбекю. Для соуса смешиваем кетчуп, соус барбекю, молотый черный перец, соевый соус, натертый чеснок и сок лимона. Соус следует хорошо перемешать.
4. Свиные ребрышки нужно хорошо обвалять в соусе барбекю. Ребрышки должны быть полностью покрыты соусом.
5. Ставим духовку на максимальную температуру и разогреваем. Пока духовка разогревается выкладываем ребрышки на противень, который застелен фольгой. Ребрышки промазываем еще раз соусом при помощи кисточки.
Разогретую духовку убавляем до 160 градусов и ставим противень с ребрышками барбекю запекаться на 17 минут. Через указанное время ребрышки достаем из духовки и они готовы к подаче на стол.
Ребрышки можно подавать к гарниру или как отдельное блюдо. Очень хорошо подойдут как закуска на праздничный стол к спиртному.
Приятного аппетита!
