Здравствуйте, дорогие друзья!
Если вам понравился рецепт, не забывайте нажать кнопку вашей социальной сети. Спасибо!
Тут недавно в одной книге вычитал рецепт, в котором рассказывается как приготовить мясной хлеб из фарша. Решил повторить все как написано в книге, ну или почти так. Почему именно, почти так, а так как у нас нет некоторых ингредиентов для приготовления мясного хлеба, как описано в книге. Базовую и большую часть можно приобрести на рынке или в продуктовом магазине.
Такой мясной хлеб очень вкусный не только в горячем виде, но и когда постоит в холодильнике. Рецепт приготовления достаточно простой и не требует дюжинных затрат времени и сил. Также его можно приготовить из любого фарша, но я приготовлю из говядины, а вы выбирайте сами.
Для приготовления понадобится:
- Мясной фарш с жиром – 0,5 килограмм;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Лук репка — 1/2 средней луковицы;
- Морковка — 1/2 средней моркови;
- Батон — 1/4 от части фарша;
- Молоко — 110 миллилитров;
- Перец болгарский — 1/3 штуки;
- Сыр твердых сортов — 100 грамм;
- Чеснок — 2 дольки;
- Приправы, соль и перец — по вкусу;
- Масло растительное — для обжарки овощей.
Процесс приготовления:
Шаг 1.
Для начала нам нужно почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками овощи. Затем на небольшом количестве мала их слегка обжарить. Берем глубокую емкость и соединяем в ней: фарш, яйца, мякоть батона (вымоченную в молоке), приправы, порезанный небольшими кубиками сыр. Добавляем обжаренные овощи.
Добавляйте любые овощи и приправы — хлеб все равно получится вкусным.
Шаг 2.
Теперь нам нужно все хорошо перемешать, что бы ингредиенты распределились равномерно. Масса должна стать равномерной и ее нужно разложить по формам для запекания. Формы перед тем как выложить в них фарш, смазываем маслом или прокладываем пергаментом. Формы у меня керамические и стеклянные.
Для металлической формы обязательно выкладывайте пергамент и смазывайте маслом.
Шаг 3.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда формы с фаршем. Выпекаем мясной хлеб от 45 минут, так как толщина фарша может быть разной. Я выпекал 45 минут в небольшой керамической посуде. Хлеб полностью пропекся и не пересох.
При желании можете сделать соус и промазать хлеб сверху, что бы была соусная корочка.
Что бы корочка получилась и если вы ее соберетесь делать, то промазывайте хлеб за 15 минут до готовности.
Попробуйте приготовить и убедитесь, что это очень вкусно.
Приятного аппетита!
