Привет, друзья!
Давайте сегодня приготовим мясной пирог с начинкой из фарша. Готовится такой пирог не долго, но зато будет таять во рту из-за прекрасного теста и вкуснейшей мясной начинки. Мясные пироги, самостоятельные очень вкусные и питательны блюда. От аромата и запаха такого блюда вся семья будет проверять, когда уже можно его кушать.
Я просто уверен, что ваши домочадцы попросят добавки, а пирог и 5 минут не задержится на столе, если вы вообще успеете его донести до стола.
Для приготовления понадобится:
Для теста:
- Сметана (средняя жирность) — 200 грамм;
- Масло сливочное (растопленное) — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль поваренная — 0,5 чайной ложки;
- Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки;
- Мука пшеничная — примерно 350 г муки.
Для начинки:
- Фарш мясной — 0,5 килограмма;
- Лук репчатый (средний) — 1 штука;
- Зелень, соль, перец — по вкусу;
- Специи — по желанию.
Берем глубокую миску и разбиваем в нее одно яйцо, добавляем соль и хорошо взбиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, и все хорошо перемешиваем.
Муку необходимую для теста смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Затем добавляем муку к взбитому яйцу и вымешиваем очень нежное и мягкое тесто. После того как тесто вымешано его заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Можете к фаршу добавить овощи которые вы любите, но я готовлю чисто мясной пирог, так что ни чего добавлять не буду.
К мясному фаршу добавляем зелень, мелко нарезанный лук, соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем, что бы ингредиенты равномерно распределились.
По истечению времени достаем тесто из холодильника и делим его на 2 части, одна из которых должна немного быть больше другой. Теперь нам нужно больший кусочек раскатать в прямоугольный пласт, чуть больше поверхности противня для выпекания.
Противень застилаем пергаментом для выпекания и аккуратно переносим на него тесто (пергамент слегка смазываем маслом).
Начинку равномерным слоем распределяем по тесту которое находится на противне.
Теперь нам нужно раскатать второй кусок теста и аккуратно переносим на противень. Пласт теста должен полностью накрывать мясную начинку. Края плотно защипываем пальцами, а по поверхности пирога делаем проколы вилкой.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень. Выпекаем мясной пирог в течение 1 часа.
Рекомендую сделать такой пирог и попробовать его.
Приятного аппетита!
