Куриные крылышки к пиву будут прекрасной закуской, так как не только очень вкусные, но и сытные. Такие крылышки к пиву готовятся достаточно просто и быстро, а также не очень дорого. Если к вам пришли гости или только собираются прийти, то закуска в виде куриных крылышек фри, будет как нельзя кстати.
Все ингредиенты можно без особых проблем купить в ближайшем магазине и они обойдутся не дороже 200 рублей. А вот такая порция в каком-нибудь фастфуде обойдется вам куда дороже.
Хрустящие крылышки к пиву
Для приготовления понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Куриные крылышки — | около килограмма или больше; |
| Масло подсолнечное (без запаха) — | 1 бутылка; |
| Мука пшеничная — | 4 ложки столовые (с горкой); |
| Крахмал — | 1 ложка столовая (с горкой); |
| Молоко — | 1/3 часть стакана; |
| Яйцо куриное — | 1 штука; |
| Паприка молотая — | 1 ложка чайная; |
| Чеснок молотый сухой — | 1 ложка чайная; |
| Травы прованские сухие — | 1 ложка чайная; |
| Соль мелкая — | 1 ложка чайная; |
| Перец черный молотый и душистый молотый — | по вкусу. |
Процесс приготовления:
1. Первым делом нам нужно взять глубокую кастрюлю и вылить в нее всю бутылку масла. Кастрюлю с маслом ставим на огонь и доводим до температуры 180-190 градусов. А пока масло будет нагреваться нужно приготовить сами крылышки.
2. Крылышки хорошо промываем в воде и разрезаем на три части по хрящевой ткани. Самый маленький кусочек крыла не используем, так как в нем только кости и кожа. Остальные две части будем использовать и для этого складываем их в кастрюлю.
Из маленьких частей можно сварить бульон для супа или просто покормить кошку.
3. К подготовленным крылышкам добавляем наши специи и разбиваем яйцо, а также вливаем необходимое количество молока.
4. Затем к крылышкам следует добавить крахмал и муку.
5. Когда все ингредиенты к крылышкам добавлены, то их нужно хорошо вымешать. Вымешивайте тщательно и старайтесь, что бы все крылышки были покрыты клярной смесью.
6. Если у вас есть термометр, то следует проверить температуру масла, которая должна составлять 180 градусов. Если термометра нет, то берем небольшое количества кляра и бросаем в масло, оно моментально должно зажариться и всплыть. Опускать в разогретое масло будем по 4 крылышка, так как при большем количестве масло быстро потеряет температуру.
При большем количестве возможно крылышки будут слипаться при обжарке.
Обжариваем крылышки в масле, до того времени пока у них не появится красивая поджаристая корочка и они должны всплыть кверху. Масло перестанет пениться и станет потрескивать у крылышек.
Внимание!
Работайте с нагретым маслом очень аккуратно, так как оно является пожароопасным и травмоопасным.
Детям работать с нагретым маслом можно, СТРОГО в присутствии взрослых.
7. Обжаренные куриные крылышки к пиву выкладываем на тарелку с салфетками, что бы избавиться от излишек масла. Когда лишнее масло будет удалено можно выложить на плоскую тарелку и подать крылышки на стол к пиву.
К таким крылышкам очень хорошо подавать еще различные виды соуса.
Приятного вам отдыха и аппетита!
