Крабовые шарики с сыром прекрасная закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол. Закуска в виде рафаэллок, прекрасно подойдет как на Новый год, так и на простые торжества. Крабовые шарики готовятся очень легко и с минимальными затратами на продукты.
Для приготовления понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Крабовые палочки — | 1 упаковка; |
| Сыр твердых сортов (можно копченый) — | 80 — 100 грамм; |
| Яйцо куриное — | 2 штуки; |
| Чеснок (по желанию) — | 1 долька; |
| Майонез — | для заправки; |
| Зелень (укроп) — | небольшой пучок; |
| Маслины без косточки — | 15 — 20 штук; |
| Орехи (арахис, кешью, грецкий) — | небольшая горсть; |
| Соль и перец — | по вкусу. |
Процесс приготовления:
1. Для начала нам нужно сварить яйцо и остудив его почистить. Затем сыр с яйцом и чесноком натираем в глубокую миску, на мелкой терке. При желании чеснок можно и не добавлять, но я всегда добавляю для более приятного вкуса.
2. Хорошо промываем зелень в проточной воде и мелко ее нарезаем. Сыр с яйцом немного соли, перчим и всыпаем нашинкованную зелень.
3. Теперь можно добавить майонез и все хорошо перемешать. Перемешиваем все до однородной массы.
Много майонеза не кладем, что бы масса не была слишком жидкой.
4. Берем крабовые палочки и натираем их на мелкой терке. Натираем в отдельную миску, так как в них мы будем панировать сырные шарики. Что бы палочки лучше натирались их не нужно размораживать.
5. Берем маслину без косточек и начиняем ее орехами. Орехи можно использовать любые. Я обычно покупаю арахис с различными вкусами: перцев, васаби или что то острое.
6. Теперь вокруг маслины нам нужно слепить сырный шарик из массы, которую мы с вами приготовили. Шарики делаем не очень большими, что бы они были как единичная закуска и были на 1 или 2 укуса.
7. Ну а сейчас осталось совсем простое действие, обвалять шарики в панировке из натертых крабовых палочек.
8. Ну вот наши крабовые шарики с сыром готовы и их можно подавать на стол.
При желании можно к сыру добавить немного натертых крабовых палочек и тогда вкус будет еще более насыщен рыбой. Также можно расширить ассортимент при помощи разного сыра или различных орехов. Можно также попробовать добавлять различную зелень или восточные приправы.
Приятного аппетита!
