Говяжий язык в пикантном салате с огурцами

Здравствуйте, дорогие кулинары.

На днях заезжал на продуктовый рынок и зашел за свежим мясом. У нас есть павильон на рыке куда каждый день привозят свежее мясо и решил прикупить немного домой. Купил свинину, говядину и прикупил еще говяжий язык. Пока ехал до дома думал, что приготовить и тут родилась идея приготовить салат из говяжьего языка. Простой салат мне не хотелось делать, так что решил, говяжий язык был куплен как раз не зря.

Самое долгое в приготовлении говяжьего языка для салата, конечно же его варка. Салат получается очень вкусным и сытным и в основном благодаря заправке. Говяжий язык сам по себе очень вкусный, а все остальные ингредиенты его дополняют, ну а заправка раскрывает вкус.

Для приготовления понадобится:

  • Язык говяжий
  • Свежий огурец — 1 штука;
  • Вареные яйца — 2 штуки;
  • Твердый сыр — 50-70 грамм;
  • Немного укропа/петрушки/зеленого лука – по вкусу;
  • Соль/перец — по вкусу.

Для заправки: майонез, хрен и горчица. Хрена и горчицы по объему столько же, сколько майонеза.

Процесс приготовления:

Нарезать ингредиенты можно как угодно, но вот мне больше всего нравится нарезать все полосками. Огурец нарезаю при помощи овощерезки, длинными лентами. Яйца режу так же вдоль.

Берем стакан и перемешиваем в нем ингредиенты для заправки, после чего добавляем ее к салату.

Не добавляйте заправку к салату, если готовите его для людей с разными вкусами, что б они могли сами выбрать, чем заправить говяжий язык в салате.

Натираем сыр на крупной терке и мелко нарезаем зелень. Уже к готовому салату добавляем зелень и посыпаем тертым сыром.

Такому салату нужно дать немного постоять, что бы он пропитался заправкой.

Но у нас не получилось, так как он был сразу съеден 🙂

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *