Домашняя пицца с курицей — рецепт на дрожжевом тесте
Домашняя пицца с курицей — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в выходной день, для своей семьи. Домашнюю пиццу можно сделать вечером на ужин. Такая пицца готовится не сложно и с минимальными ингредиентами. Курочка в такой пицце будет сочной и вкусной, а не пересушенной и жесткой.
🍲Для приготовления понадобится:
Тесто:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука пшеничная — | 300 грамм; |
| Питьевая вода фильтрованная — | 150 миллилитров; |
| Яйцо куриное — | 1 штука; |
| Подсолнечное масло — | 2 ложки столовые; |
| Сахарный песок — | 1 ложка чайная; |
| Соль мелкая — | половина чайной ложки; |
| Дрожжи сухие быстродействующие — | 6 грамм. |
Начинка для пиццы:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Филе куриное (грудка) — | 1 штука; |
| Сыт твердых сортов — | 80-100 грамм; |
| Томаты спелые — | 1 штука; |
| Маслины без косточки — | по усмотрению. |
Соус для пиццы:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Кетчуп — | по вкусу; |
| Майонез — | по вкусу; |
| Розмарин — | по вкусу; |
| Чеснок молотый сухой — | по вкусу; |
| Перец молотый черный — | по вкусу; |
| Паприка сладкая молотая — | по вкусу. |
Кляр для курицы:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука пшеничная — | 1 ложка чайная; |
| Соус соевый — | 2 ложки столовые; |
| Перец черный молотый — | на кончике ножа; |
| Чеснок сушеный молотый — | щепотка. |
🍴Процесс приготовления:
1. Для начала нам нужно приготовить тесто. Тесто у нас будет дрожжевое и пицца получится пышной и очень сытной. Для приготовления теста наливаем теплую воду, в глубокую миску и разбиваем в нее яйцо.
2. Затем к воде с яйцом нужно добавить сухие быстродействующие дрожжи и все хорошо взбить венчиком.
3. После того как опара из дрожжей будет взбита к ней всыпаем просеянную муку.
4. Далее нам нужно вымешать тесто для пиццы. Тесто не должно быть жидким, так что из-за этого мы с вами не используем много воды. Если вам нужно будет пиццы больше, чем в данном рецепте, то стоит все ингредиенты просто умножить на два. Затем миску с тестом накрываем пленкой пищевой и убираем в теплое место на один час.
5. Пока тесто настаивается, мы сделаем соус. Соус готовится быстро и готовить его следует за 5 минут до готовности теста. Соус готовится из приправ, майонеза и кетчупа.
6. Филе курицы хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками, что бы она успела пропечься на пицце. Курицу стоит замариновать, что бы в пицце она была сочная. Для маринада мы будем использовать муку, соевый соус, черный перец молотый и молотый сушеный чеснок. В маринаде оставляем курицу на 30 минут, что бы она пропиталась.
7. Нарезаем спелые помидоры кружками и достаем маслины без косточек. Маслины можно также нарезать кружочками и еще добавить маринованные огурчики.
8. Берем противень и выкладываем в него пергамент для выпекания, а затем посыпаем немного мукой. Смачиваем руки в подсолнечном масле и распределяем тесто по противню.
9. Смазываем тесто соусом для пиццы по всей плоскости.
10. После того как тето распределено по противню и смазано соусом на него нужно выложить кусочки курицы.
11. Далее тесто с курицей по всему периметру посыпаем тертым сыром.
12. На сыр сверху распределяем нарезанные помидоры и маслины без косточки. Маслины можно положить целыми или нарезать кружочками.
13. Теперь нужно разогреть духовку для запекания пиццы.
Электрическую разогреваем до 200 градусов, а газовую до 180 градусов.
Ставим противень с пиццей в духовку на 20 минут.
Через отведенное время достаем пиццу и даем немного отдохнуть, а затем разрезаем на порции.
Приятного аппетита!
