Булочки с ветчиной и сыром очень вкусная и универсальная выпечка. Такие булочки можно подавать к кофе или чаю, а также просто как небольшой перекус. Булочки с начинкой из ветчины готовят с различными добавлениями: сыром, грибами, капустой, огурцами и т.д. Также такую выпечку можно делать из различных видов теста.
Приготовление таких булочек не потребует много времени и трудозатрат. Так что давайте долго тянуть не будем и начнем готовить.
Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Слоеное тесто — | 0,5 килограмма; |
| Ветчина — | 140 — 150 грамм; |
| Сыр (Грузинский) — | 120 грамм; |
| Лук репчатый (желтый) — | 1 небольшая луковица; |
| Зелень (петрушка, укроп) — | небольшой пучок; |
| Яйцо куриное — | 1 штука; |
| Специи — | щепотка; |
| Подсолнечное масло — | для жарки. |
Процесс приготовления:
1. Ветчину нужно нарезать небольшими, а лучше, маленькими кубиками, а также мелкими кубиками режем лук. Зелень хорошо промываем в проточной воде и мелко шинкуем. Разогреваем небольшое количество подсолнечного масла на сковородке и обжариваем на нем смесь из ветчины, лука и зелени.
2. Сыр натираем на крупной терке. Убираем сковороду с ветчиной с плиты и немного остужаем, после чего добавляем натертый сыр и все хорошо перемешиваем.
3. Берем разделочную доску и посыпаем немного мукой или на стол расстилаем пищевую пленку. Выкладываем лист теста и раскатываем, после чего разрезаем его на несколько квадратных частей. Каждый квадрат надрезаем по углам в сторону центра, но не до конца. В центр квадрата выкладываем начинку из ветчины и сыра, а уголки надрезанного теста соединяем накрест в середине.
4. Берем противень для выпекания и застилаем его пергаментом для выпекания, а на пергамент выкладываем булочки. Разбиваем яйцо в пиалу и хорошо взбиваем, после чего смазываем кисточкой булочки.
5. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, а затем в него ставим противень на котором булочки с ветчиной и сыром запекаться. Запекание будет проходить в районе 30 — 40 минут. При желании за 5 минут до окончания запекания, можно достать противень, слегка смазать булочки взбитым яйцом и посыпать кунжутом, а затем запекать еще 5 минут.
Булочки готовы к подаче на стол. Не забудьте также сделать вкусный чай или сварите натуральный кофе в турке.
