Картофельный рулет — простой рецепт с грибами в духовке

Привет, друзья!

Давайте сегодня приготовим простой и очень вкусный картофельный рулет. Рулет мы будем готовить с картофелем и грибами. Такое блюдо понравится всей семье и гостям, которые точно прибегут на вкусный и ароматный картофельный рулет.

картофельный рулет

Для блюда нам понадобится немного ингредиентов, которые доступны по цене и наличию в любом магазине. Готовится он очень просто и быстро, но родные все равно успеют истечь слюной 🙂

Для приготовления понадобится:

  • Картофель (отваренный) — 700 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Мука пшеничная — 3-4 столовые ложки;
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Для начинки:

  • Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 грамм;
  • Лук репчатый (средняя) — 1 штука;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Шаг 1.

Первым делом нам нужно хорошо почистить картофель, нарезать и поставить вариться до готовности.

Варить лучше в подсоленной воде, что бы потом меньше соли добавлять в тесто.

После того как он сварится, нам нужно из картофеля приготовить пюре. Готовим его при помощи толкушки, или же хорошо разминаем вилкой. При желании можете его натереть на терке, что кстати тоже очень хорошо. Добавляем муку, соль, перец, сырое яйцо и все хорошо вымешиваем.

Шаг 2.

Тесто получится не совсем обычным, так как будет рыхлым и прилипающим к рукам.

Оно должно быть таким, что бы рулет получился нежным.

Шаг 3.

Для приготовления начинки нам необходимо хорошо промыть грибы в проточной воде. После того как они промыты мы их нарезаем небольшими кусочками, как и лук. Обжариваем грибы на раскаленной сковородке с маслом, пока из них не выпарится основная масса воды. После того как большая часть воды испарилась добавляем нарезанный лук, перец и соль. Обжариваем до того времени пока грибы и лук не приготовятся.

Шаг 4.

На ровную поверхность стола разворачиваем бумагу для выпекания и собираем рулет.

Внимание!

Пергамент обязательно смазываем маслом!!!

Руками раскатываем массу на пергаменте в прямоугольную форму, толщина должна быть около 1 сантиметра. На разложенное тесто ровным слоем выкладываем начинку из грибов с луком.

Шаг 5.

Теперь с помощью пергамента, подворачиваем края теста сворачиваем его в рулет.

Шаг 6.

Переносим вместе с бумагой для выпекания его на противень и смазываем взбитым яйцом.

Можно смазать и сметаной, тоже будет очень красивая и румяная корочка.

При желании можно рулет посыпать кунжутом, но не обязательно.

Шаг 7.

Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем туда противень на 30 минут. Во время выпечки следите, что бы он покрылся румяной корочкой, после чего его нужно достать. Картофель у нас уже был сварен, а грибы обжарены и пересушивать картофельный рулет не стоит.

Обязательно приготовьте такой замечательный и вкусный картофельный рулет с грибами.

Приятного аппетита.

Комментариев к статье: 3

  • 20.05.2019 в 20:31
    Ссылка

    Спасибо большое, дети постоянно просят приготовить, а я не умею, к своему стыду, а оказывается и не трудно. Еще раз большущее Вам спасибо!

  • 22.05.2019 в 00:15
    Ссылка

    Очень вкусный рецепт, спасибо. Я конечно люблю просто грибы в сливках, но мужу делаю с картофелем, так посытнее будет, рада, что наткнулась на ваш рецепт.

  • 22.05.2019 в 10:25
    Ссылка

    Да я тоже люблю больше грибы с картофелем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *